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海生包尔斯克烤饼

2022-10-21 海生包尔斯克烤饼包装设计

海生包尔斯克烤饼的基本介绍

在北疆牧区的一带的蒙古族,几乎家家户户都会制作一种烤饼,蒙古语称为“海生包尔斯克”。当地的蒙古族家里都有一口直径在40-50厘米的尖底铁锅,一般用来烧茶、煮肉,同时也用来烤饼。他们做的饼,一般是锅有多大,饼就有多大。通常一个饼要用2-3公斤面粉。

张正

营养价值

荞麦是人们主要粮食品之一,原产于中国北方内蒙古和龙贵地区。公元5世纪的《神农书》中将荞麦列入为八谷之一。唐朝时,荞麦食品由中国经朝鲜进入日本后,吃法达百余种,现今荞麦及荞麦面条在日本十分流行。因其含丰富营养和特殊的健康成分颇受推崇,被誉为健康主食品,人们视之为理想的保健食品,尤其是对高血压、冠心病、糖尿病、癌症等有特殊的保健作用。 欧亿体育‧(官方)平台网站 倪飞

产品特点

饼呈金黄色,充满了奶香味,吃起来非常可口。这种饼也是蒙古人喝奶茶时离不开的主粮。

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历史民俗

这种饼用发面,但不放碱,和面时放牛奶、酥油或奶皮子和少许盐。面和好后,然后用手压成圆形,放在尖底铁锅里用文火烤,等一面烤成焦黄色后,再扣过来烤。烤好的饼便成凹形的大圆饼,形似一个尖底的大铁锅。有的地方的蒙古人要把饼掰开后请客人吃,有的地方的蒙古人则把饼摆在客人面前,请客人“各取所需”。

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