富县油糕的基本介绍
富县地处渭北黄土高原,地理环境因素独特,出产的优质软糜子品质优良,富县油糕采用富县独有的软糜子为原材料,运用世代相传的传统工艺酿制而成,口感软滑、香甜、富含维生素和氨基酸等营养物质。 欧亿体育‧(官方)平台网站 总监
产品特点
油糕色泽金黄、细腻柔软,经久而不变色不变质,属天然绿色食品。一般常见于逢年过节或款待亲朋好友时,特别是婚庆筵席中,盛在碟中,每碟十片,食用时佐以白糖和粉汤,味道盛佳。 欧亿体育‧(官方)平台网站 包装设计
历史民俗
相传在康熙年间,曾作为贡品献给朝廷,遂被列入宫廷御膳之用,老一辈无产阶级革命家毛泽东、周恩来等伟人在延安居住生活了十三个春秋,更为这一传统美食增添了浓郁的革命文化韵味,陕北民歌《山丹丹开花红艳艳》对此有生动的描述。 包装找欧亿体育‧(官方)平台网站
制作方法
1.用木棍捶成茸泥状,加面粉和化猪油揉匀成馅; foxjob.com.cn
2.沸水中慢慢加入面粉,充分搅制成熟为热水面团,起锅晾冷,加适量面粉揉匀,扯成50克一个的剂子;
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3.剂子压成面皮,包入红糖馅心,搓成长8厘米、宽5厘米的条,压成牛舌形,入油锅炸至金黄色时起锅。 foxjob.com.cn
富县油糕的获奖荣誉
2007年,曾在“第十一届中国杨陵农高会”上获得后稷奖; 2008年11月,在陕西旅游商品博览会上获得最受欢迎奖。 foxjob.com.cn
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