白水贡米的基本介绍
滑石乡白水大米史称“白水贡米”,因其自明代嘉靖27年(1548年)起,每年上贡朝廷而得名,斐声海内外.不需菜也可吃三大碗。
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营养价值
大米蛋白质中,含赖氨酸高的碱溶性谷蛋白占80%,赖氨酸含量高于其它谷物,氨基酸组成配比合理,比较接近世界卫生组织认定的蛋白质氨基酸最佳配比模式,大米蛋白质的生物价(BV值)为77,蛋白质效用比率(PER值)为2.2(小麦为1.5,玉米为1.1),蛋白质的可消化性超过90%,均高于其它谷物,因此大米蛋白质的营养价值高。
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产品特点
其公泽洁白呈淡绿色,颗粒饱满,晶莹剔透,煮成饭后见之馋诞欲滴,食欲大振。食之清香四溢,松软可口,回味无穷。 foxjob.com.cn
制作方法
花生百合大米粥 倪飞
材料
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2人份:大米(粳米)100g,花生30g,百合25g,枸杞5g 欧亿体育‧(官方)平台网站 倪飞
做法 倪飞
1、将枸杞子、花生与粳米放入砂锅内,加水用急火烧至沸腾。
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2、改文火待米开花、汤稠时,撒上鲜百合,停火焖5分钟即成。
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