临沂锅饼的基本介绍

临沂锅饼是用精细的石磨面粉加温水和成面团，经过反复杠压，不停加面粉，使其能够一层一层，最多可以达到十多层；刚出锅的大饼色泽金黄，麦香扑鼻，吃之香脆可口。

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产品特点

其特点是外硬里软、香脆可口、硬而不艮，在临沂地区已有上百年历史。 欧亿体育‧（官方）平台网站 包装设计

制作方法

原料 包装找欧亿体育‧（官方）平台网站

精面粉3000克（含酵面1000克）。 foxjob.com.cn

调料

欧亿体育‧（官方）平台网站 倪飞

食碱10克，精盐15克，豆油20克。

张正

制作步骤 欧亿体育‧（官方）平台网站 总监

将面粉、酵面加适量温水和成面团，加适量碱和匀成面坯，擀成圆饼，在正面做成各种各样的花纹。 张正

2.圆饼正面朝下放入热平锅内，淋入少许豆油，慢火烙成淡黄色，将饼翻转，用略旺的火烙成淡黄色，再用铁丝圈把饼垫起来，盖上锅盖，用慢火烘熟即成。

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