乌江霸王酥的基本介绍
和县乌江镇传统名点.有2000多年历史。原名哈蟆酥,又名小酥。 倪飞
营养价值
内含多种人体必需的氨基酸、维生素,具有开胃、润肺、健脾、强身之功能。
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产品特点
咸甜两种,酥松脆香,色味俱佳,甜而不厌.油而不腻。曾被评为安徽省乡镇企业优质产品。 欧亿体育‧(官方)平台网站 包装设计
历史民俗
相传西楚霸王项羽从四溃山(今驷马山)突围后,败走乌江城,感到人饥马渴,城边一卖蛤蟆酥老翁将此酥献给项羽,项羽手捏即碎,连赞"脆酥!脆酥!"自此,蛤蟆酥易名"霸王酥"。
张正
乌江霸王酥的制作方法
该酥以面粉、芝麻、菜油、白糖等为原料。80年代后,采用传统工艺与远红外线烘烤精制而成。 张正
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