社迳蜜饯的基本介绍
蜜饯也称果脯,古称蜜煎。汉族民间糖蜜制水果食品。流传于各地,历史悠久。以桃、杏、李、枣或冬瓜、生姜等果蔬为原料,用糖或蜂蜜腌制后而加工制成的食品。 欧亿体育‧(官方)平台网站 专业的包装设计公司
社迳乡是我县远近闻名的蜜饯加工专业村。近几年来,该乡紧跟市场、看准行情,根据全县“一乡一业、一村一品”统一部署,巩固提升蜜饯、油茶、脐橙、生猪、蔬菜、等农业主导产业,迅速把蜜饯加工业打造成了农民致富的“金钥匙”。
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营养价值
蜜饯中含糖量最高可达35%以上,而转化糖的含量可占总糖量的10%左右,容易被人吸收利用。另外,还含有果酸、矿物质和维生素C,是营养价值很高的食品。
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产品特点
社迳蜜饯选料精、加工细,产品色泽好,味道正,柔软爽口,不破不烂,不反糖,不粘手,吃起来柔软,酸甜适口。 欧亿体育‧(官方)平台网站 倪飞
历史民俗
在社迳乡家家户户都会做蜜饯,做蜜饯是老一辈人传留下来的“看家手艺”,尽管其手艺越来越完善,蜜饯越做越好吃,但朴实的社迳人家从来没有奢想过将其做大做强。近些年来,经过全县全乡大力发展“一乡一业、一村一品”的产业热潮之中,在乡党委政府的政策和资金的大力支持下,在蜜饯加工大户李成的带领下,农户联合成立蜜饯专业合作社,统一生产销售,发扬光大传统手艺,建起了一个个蜜饯加工厂,将蜜饯逐渐做成了该乡的“拳头品牌”产品。
倪飞
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