金昌枸杞的基本介绍
金昌有万亩优质枸杞基地,已成为一大产业。枸杞的果实叫枸杞子,色泽鲜红如玛瑙,晶莹剔透,一串串点缀在翡翠般的绿叶中,非常好看。枸杞营养十分丰富,特别含有丰富的胡萝卜素,具有抗癌、抗衰老、防治心血管疾病、增强免疫力的功效,是一种滋补佳品。
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营养价值
枸杞含有甜素碱、胡罗卜素、核黄素、硫胺素、维生素C、盐酸、抗坏血酸、钙、铁、磷等多种营养成分,主要功能是清肝、润肺、滋肾、益气、生精、助阳、补虚痨、强筋骨、祛风、明目。以枸杞或以枸杞配伍的古方颇多,如“杞元膏”、“杞菊地黄丸”、“龟鹿三仙胶”等。这些经世延传的古方,或作为体弱虚赢、精血亏损者的强壮滋补药,或作为润肝益肾、疗虚补阳的良剂,或作为延年益寿的营养品。
倪飞
历史民俗
盛唐时代,据说有一天,丝绸之路来了一帮西域商贾,傍晚在客栈住宿,见有一女子斥责一老者。商人上前责问:“你何故这般打骂老人?”那女子道:“我训自己的孙子,与你何干?”闻者皆大吃一惊。原来,此女子已200多岁,老汉也已是九旬之人。他受责打是因为不肯遵守族规服用草药,弄得未老先衰、两眼昏花。商人惊诧之余忙向女寿星讨教高寿的秘诀?女寿星见使者一片真诚,便告诉他自己四季服用枸杞。后来枸杞传入中东和西方,被那里的人誉为东方神草。
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品尝吃法
一是可鲜食,新摘的枸杞子晶莹红润,汁浓充盈,嘴嚼味甘润口,每日可食十克左右,多食不宜; foxjob.com.cn
二是将枸杞子独自或参加复方遵医嘱煎服;
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三是置酒中浸泡,一般一市斤枸杞子加白酒三市斤,浸泡两周即可饮酌; 张正
四是用枸杞子泡茶,每次与茶叶一同投放8到10颗,重复冲饮,茶尽杞进,滋味甘甜,杞味郁浓;
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五是将枸杞子烹调入菜肴。
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