广灵黄花菜的基本介绍
广灵黄花菜原产于海拔1600米以上的深山老林,经过人工训化被移植到山下进行人工栽培,通过适时采摘、人工蒸煮、自然干燥,成为天然绿色食品,以条直肉厚、色泽金黄、营养丰富等特点著称。2007年通过无公害产品认证。
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营养价值
每100g黄花菜干品中含有蛋白质14.1g,脂肪0.4g,碳水化合物60.1g,钙463mg,磷173mg,铁16.5mg,胡萝卜素3.44mg,核黄素0.14mg,硫胺素0.3mg,尼克酸4.1mg等。其中碳水化合物、蛋白质、脂肪3大营养物质分别占到60%、14%、2%,此外,磷的含量高于其他蔬菜。
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产品特点
广灵黄花菜颜色鲜黄,朵大条直,油大脆嫩,是绿色食品。
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历史民俗
花语:永远爱你母亲,伟大的母爱,慈母。(注:萱草即黄花菜)
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《诗经·卫风·伯兮》:“焉得谖草,言树之背。”朱熹注曰:“谖草,令人忘忧;背,北堂也。”这里的谖草就是萱草,谖是忘却的意思。这句话的意思就是:到哪里弄一支萱草,种在北堂前(好忘却了忧愁)呢?《诗经疏》称:“北堂幽暗,可以种萱” ,北堂是母亲居住的地方,后代表母亲。以后,母亲居住的屋子也称萱堂,萱草就成了母亲的代称,它也成了中国的母亲花。
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广灵黄花菜的制作方法
黄花菜炖猪肚 欧亿体育‧(官方)平台网站 设计
材料 本来来自欧亿体育‧(官方)平台网站 包装设计
主料:猪肚300g 香菇100g 黄花菜100g 欧亿体育‧(官方)平台网站 亮点包装设计
配料:油适量 盐适量 老酒适量 白糖适量
做法
1.猪肚焯水备用
2香菇黄花菜泡发
3热锅冷油
4倒入猪肚炒香菇
5加入适量的盐老酒和白糖
6焖一会儿
7加入泡好洗好的香菇和黄花菜
8再加入适量的水
9中火在高压锅压20分钟左右就可以吃了。
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