烟台龙须菜的基本介绍
烟台龙须菜通体透明,干硬兼具,泡发后口感脆嫩,清爽宜人,蛋白质含量高,脂肪含量低,除含有人体所需营养元素外,还富含陆地蔬菜所没有的天然高分子海藻多糖、藻胶、微量元素等有益物质,被誉为“新兴的珍稀海洋蔬菜,人类的绿色保健精品”。源自于烟台无污染海域的龙须菜,品质独一无二,是纯天然的绿色食品,获得众多消费者的一致好评。
倪飞
历史民俗
龙须菜在2003年之前,一直都作为鲍鱼等贵价海鲜的饲料。在2003年后,经研究在龙须菜中可以提取琼胶,并且品质上等。从那以后,龙须菜不仅作为饲料,还在食用、药用以及工业和食品工业中使用,因而生产面积不断扩大。 foxjob.com.cn
制作方法
凉拌龙须菜 欧亿体育‧(官方)平台网站 总监
取龙须菜250克、黄瓜150克、白醋15克、花椒油2克、香油5克、盐
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3克、大蒜泥5克、鸡精2克。将黄瓜切成细丝,把清洗干净浸泡开了的龙须菜与黄瓜丝拌入大蒜泥、白醋、盐、鸡精、花椒油、香油即可食用。
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做海凉粉 foxjob.com.cn
将清洗干净的龙须菜入锅,加适量食用水以中慢火将其煮至全部溶化后,舀入平底方盘,让其冷却成型后,即可以水果刀分割装盘。同时,根据食用人的口味和兴趣加入调味料,以供享用。也可以在煮化过程加入熟化的各式果蔬汁,做成果蔬糕享用。
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