欧亿体育‧(官方)平台网站 烤麸的基本介绍
欧亿体育‧(官方)平台网站 烤麸是一道上海的汉族名菜,属于苏菜。用带皮的麦子磨成麦麸面粉,而后在水中搓揉筛洗而分离出来的面筋,经发酵蒸熟制成的,呈海绵状,蛋白质含量高,也含有钙、磷与铁质。
张正
营养价值
烤麸蛋白质含量丰富,属于高蛋白、低脂肪、低糖、低热量食物。中医认为烤麸味甘性凉,有和中、解热、益气、养血、止烦渴等功效。
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产品特点
色酱红,香浓醇,咸中带甜。烤麸蛋白质含量丰富,属于高蛋白、低脂肪、低糖、低热量食物。 本来来自欧亿体育‧(官方)平台网站 包装设计
制作方法
1.先将烤麸(fū )切成3厘米见方的块,入沸水锅煮10分钟,取出洗净沥干。 包装找欧亿体育‧(官方)平台网站
2.油锅烧至七成热,放入烤麸(fū )炸至淡黄色,发硬盛起。 包装找欧亿体育‧(官方)平台网站
3.花生仁用水煮10分钟,捞起去红衣,木耳,金针菜去蒂洗净,切段。扁尖笋去根,一撕二开,洗净切段。 foxjob.com.cn
4.炒锅加入色拉油,爆香,姜,葱,茴香,下木耳,笋段,金针菜翻炒均匀,放入烤麸(fū),花生仁,加入调料及水,先用旺火烧开,后用小火收汁至稠厚,再用中火收汁,淋麻油,炒匀出锅即可。
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