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砂糖产品包装如何设计

2022-11-21 砂糖包装设计

  砂糖产品包装如何设计,很多人非常关心,今天欧亿体育‧(官方)平台网站 亮点包装设计公司的编辑帮助大家将砂糖产品包装的设计方法整理出来,文章分两个部分,第一部分是砂糖产品的介绍,第二部分是砂糖产品包装设计方法

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  食糖砂糖指甘蔗汁经过太阳暴晒后而成的固体原始蔗糖。现在用于烹调的片糖,就是古时的“砂糖”。 也有人的昵称和漫画人物叫砂糖。

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  简介 欧亿体育‧(官方)平台网站 亮点包装设计

  明李时珍《本草纲目》砂糖条:“砂糖,白沙糖也,凝结作饼块者为砂糖”。清张澍辑《凉州异物志》说:“砂糖非石类,假石之名也。实乃甘蔗汁煎而暴之,凝如石而体甚轻,故谓之砂糖”。 欧亿体育‧(官方)平台网站 总监

  砂糖包括二种,即赤砂糖和白砂糖。 欧亿体育‧(官方)平台网站 总监

  赤砂糖又名红糖、黑糖、黄糖、紫沙糖、片黄糖等,是甘蔗汁经初加工而制作的初级蔗糖(甜菜有异味,无法制作红糖)。赤砂糖由于未经过精炼,因而含有较多的营养素及微量元素,具有一定的保健功能。

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  白砂糖是精炼过的食糖,含蔗糖99.5%以上的结晶体,比绵白糖含水率低,结晶颗粒较大,是一种常用的调味品,也是最常用的甜味剂。

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  原产地 欧亿体育‧(官方)平台网站 专业的包装设计公司

  《唐本草》说“砂糖出益州、西域”。根据季羡林考证,砂糖一词最早出现在汉代文献中;砂糖又称为“西极石密”或“西国石密”来自古印度。 世界各国“蔗糖”(英文:sugar,sucrose;德文Zucker;俄文Сахар)和中国古代的“西极石密”和“西国石密”都包含“sacca”字根,来自梵文?arkarā。说明蔗糖发原地是古印度,通过丝绸之路传入中国和世界各地。

  印度制蔗糖的方法,是将甘蔗榨出甘蔗水晒成糖浆,用火煮练成为蔗糖块(?arkarā)。正是 《凉州异物志》中所说:“砂糖....实乃甘蔗汁煎而曝之..谓之砂糖”。

  梵文?arkarā又有“石”的含义。印度的“石”糖在汉代传入中国,汉代文献中的“砂糖”、“西极砂糖”、“西国砂糖”,指由西域入口的“石”糖;其中“西国”、“西极”正是梵文?arkarā的对音,而“砂糖”是梵文?arkarā的意译。

  药性

  北宋唐慎微《证类本草》砂糖条:“砂糖,乳糖也,味甘寒,无毒,主心腹热胀,口干渴”。又:“砂糖疗口疮”。

  烘焙原料

  1、糖的选择:

  通常用于蛋糕制作的糖是白砂糖另也有用少量的糖粉或糖浆,在蛋糕制作中,是主要原料之一。

  ①、白砂糖,简称砂糖,是从甘蔗或甜菜中提取糖汁,经过滤、沉淀、蒸发、结晶、脱色和干燥等工艺而制成。为白色粒状晶体,纯度高,蔗糖含量在99%以上,按其晶粒大小又分粗砂、中砂和细砂。如果是制作海绵蛋糕或戚风蛋糕最好用白砂糖,以颗粒细密为佳,因为颗粒大的糖往往由于糖的使用量较高或搅拌时间短而不能溶解,如蛋糕成品内仍有白糖的颗粒存在,则会导致蛋糕的品质下降,在条件允许时,最好使用细砂糖。

  ②、糖粉它是蔗糖的再制品,为纯白色的粉状物,味道与蔗糖相同。在重油蛋糕或蛋糕装饰常用。

  ③、糖浆—转化糖浆或淀粉糖浆,转化糖浆它是用砂糖加水和加酸熬制而成;淀粉糖浆又称葡萄糖浆等,通常使用玉米淀粉加酸或加酶水解,经脱色、浓缩而成的粘稠液体。可用于蛋糕装饰,国外也经常在制作蛋糕面糊时添加,起到改善蛋糕的风味和保鲜性质。

  2、糖在蛋糕中的功能:

  ①、增加制品甜味,提高营养价值;

  ②、表皮颜色,在烘烤过程中,蛋糕表面变成褐色并散发出香味。

  ③、填充作用,使面糊光滑细腻,产品柔软,这是糖的主要作用。

  ④、保持水分,延缓老化,具有防腐作用

  古籍考证

  (饮食)冰糖也。善见律十七曰:“广州土境,有黑砂糖者,是甘庶糖,坚强如石,

  砂糖是名砂糖。伽陀者,此是蜜也。”法华玄义七曰:“言砂糖者,正法念经第三云:如甘蔗汁器中火煎,彼初离垢名颇尼多。次第二煎,则渐微重,名曰巨吕。更第三煎,其色则白,名曰砂糖。”本章曰:“一名乳糖,又名白雪糖,即白糖。出益州,及西戎。用水牛乳汁米粉和沙糖煎炼作饼块,黄白色而坚重,川浙者佳。主心腹热胀,润肺气,助五藏津,治目中热膜,口干渴,可止目昏闇能明。”按根本律,有糖无砂糖。律摄云:糖摄砂糖也。

  五分律卷五作五种药之一。苏悉地羯啰经卷上分别烧香品作五香之一。善见律卷十七(大二四·七九五中):“广州土境,有黑砂糖者,是甘蔗糖,坚强如石,是名砂糖。伽尼者,此是蜜也。”正法念处经卷三(大一七·一七上):“如甘蔗汁,器中火煎,彼初离垢,名颇尼多。次第二煎,则渐微重,名曰巨吕。更第三煎,其色则白,名曰砂糖。”本草纲目记载,砂糖,又称乳糖、白雪糖,即白糖,出产于益州(四川)及西戎。用水、牛乳汁、米粉和沙糖煎炼作成饼块,黄白色而坚重。主治心腹热胀,滋润肺气,助益五藏津。

  营养成分

  现代化学分析发现,砂糖含有丰富的营养成分,如果糖、葡萄糖等多种糖类,蛋白质、氨基酸、多种酶,维生素A、B、C、K,泛酸,叶酸,以及铁、锰、铜、镍等微量元素。

  蜂蜜的质量成分,因蜂种、蜜源和环境等不同条件而有很大差异。其中最主要的成分是果糖和葡萄糖,并含有少量蔗糖(有时含量很高)、麦芽糖和树胶等。

  蜂蜜一般只含微量维生素,包括有维生素A、C、D、B2,胆碱、烟酸、泛酸、生物素、叶酸。有机酸部分包括柠檬酸、苹果酸、蚁酸、琥珀酸、乳酸、草酸、酒石酸等;无机盐主要有镭、锰、锌、锂、钙、镁、钾、钠、硫、磷、锰、铁、铜、镍等。

  值得注意的是,砂糖中含有多量的酵素,主要有转化酶、淀粉酶、过氧化氢酶、葡萄糖氧化酶、脂酶等多种类酶。这些都是蜜蜂在酿蜜的过程中,由其腺体分泌所加入者。

  此外,蜂蜜还含有生物活素、生物刺激素、叶绿素的衍生物、叶黄素等。

  保健功能

  砂糖微温,无毒。主养脾气,除心烦,食饮不下,止肠,肌中疼痛,口疮,明耳目。久延年神仙。生武都、河源山谷,及诸山石中,色白如膏者良。

  《本经》原文∶砂糖,味甘,平。主心腹邪气,诸惊痫,安五脏诸不足,益气补中,止痛。

  石密味甘、性平,归脾、肺经;

  有润肺生津、止咳、和中益肺、舒缓肝气、滋阴、调味、除口臭、解盐卤毒之功效。

  注意事项

  1、适当食用白糖有助于提高机体对钙的吸收,但过多就会妨碍钙的吸收;

  2、吃糖后应及时漱口或刷牙,以防龋齿的产生;

  3、糖尿病病人不宜直接食用食糖,最好是以甜味剂替代。

  主治功效

  抗菌抑菌

  砂糖的抗菌活性来自于:

  砂糖渗透压。砂糖是一种过饱和的糖类溶液,其中约有70%为果糖与葡萄糖,水分通常仅有15%——21%。砂糖可抑制幽门螺旋杆菌的生长和活性,有抗口腔链球菌的作用以及抗二十一种细菌和两种霉菌的功能,也有对抗寄生虫和抗腹泻细菌的能力等。

  酸度。砂糖的pH值一般为3,如此低的pH值,对一般细菌均具有抑制效果。

  过氧化氢的生成。蜂蜜在酿蜜的过程中,会从其下咽头腺分泌出葡萄糖氧化酶,使得葡萄糖氧化为葡萄糖酸,并产生过氧化氢(H2O2)。

  蜂蜜中所含的其他抑菌物质。

  促进伤口愈合

  砂糖含有促进人体生长的活力物质,能使烧伤和开刀后的感染部位很快长出肉芽组织,使表皮组织生长愈合。

  调整胃肠道

  目前已确定天然砂糖有保护胃肠作用,且具抗氧化能力。此外,蜂蜜也有助于通便,这和果糖的不完全吸收现象有关。

  抑制免疫

  砂糖对专一性过敏原导致的液性抗体反应有免疫抑制作用。

  适合人群

  一般人群均可食用

  生活技巧

  1、用酱油烧菜时,酱油中的糖分有些被分解,菜肴往往带有酸味,在炒菜时加点糖,酸味即可消除;

  2、煮火腿前,可先在火腿上涂些白糖,容易煮烂,并有提味的作用;

  3、用温糖水浸泡干蘑菇,可使之更鲜美;

  4、食物加糖后,霉菌不易侵入,可以延缓变质;

  5、炒菜时不小心把盐放多了,加入适量白糖,就可解咸;

  6、糖很容易生螨,存放日久的糖不要生吃,应煮开后食用。

  生产和消费

  主要原糖生产国家和地区包括:巴西、欧盟、印度、中国、泰国、澳大利亚、古巴、南非等。1998/99年度全球原糖产量达到创纪录的13162万吨,预计99/00年度产量为13130万吨。

  世界主要交易糖的市场包括美国咖啡、糖、可可交易所(CSCE),英国伦敦商品交易所(LCE)和日本东京砂糖交易所。

  我国食糖产量近几年呈增长趋势。94/95年度为541万吨,1995/1996年度为625万吨,96/97年为680万吨,97/98年猛增至816万吨,98/99继续增产为883万吨,预计1999/2000年度产量将有所下降。

  我国食糖的产地主要集中在:广西、广东、云南、海南、福建、黑龙江、新疆、内蒙古等省和自治区。南方是甘蔗糖,北方为甜菜糖,蔗糖占全国食糖产量的80%以上。广西已连续5年位居全国蔗糖产量第一,1998/1999年度产量为382万吨。

  由于国内食品工业、饮料业、饮食业等用糖行业的迅速发展,糖的消费近年有大幅增长,社会总消费量已由1980年的380万吨增加到1999年的逾800万吨;人均摄入糖为6.7公斤,但仍仅占发达国家人均耗糖量的1/3左右;据专家预计,随着人口的继续增长和生活水平的提高,我国对糖的消费量会进一步增加。

  我国糖业政策

  我国于1991、1992年度全面放开食糖市场,不再实行综合性计划管理价格由市场调节,取消凭证定量供应办法,并形成了各制糖企业归口轻工部门、各糖酒公司归口商业部门的管理体制。目前这种体制也在发生重大变化,市场竞争和企业重组越演越烈。同时国家在近几年采取了以下措施进行宏观调控:

  (1)建立中央和地方两级食糖储备;

  (2)产区实行甘蔗收购价与食糖销售价挂钩联动;

  (3)出台食糖指导价和自律价;

  (4)食糖进口由国家计委统筹安排,恢复出口退税13%。

  (5)对制糖业进行总量控制、结构调整。

  (6)限产、限销、限用糖精等化学合成甜味剂。

砂糖包装如何设计呢?

可以从以下几个方面进行参考:

1、挖掘产品亮点,突出砂糖名称及砂糖亮点;

2、运用合适的色彩搭配;

3、设计品牌故事或短句文案;

4、独特有趣的外形设计;

5、将包装与细心的服务相结合。

首先,砂糖产品的包装设计可以说是留给人们的第一印象,对人们的选择与否起到了比较关键的作用。

其次,想要做好砂糖包装设计需要突出产品的名称和具有的亮点,同时选择适合产品的颜色及图案搭配,或简约、或夸张等。

再次,可以在包装设计上搭配一些不同形式,如品牌故事的彰显,不同颜色的包装配合一些适应的文案,使购买者能够产生共鸣,同时达到提升吸引力的作用。

最后,在外观的设计上,砂糖可以尝试一些有趣、独特的设计,比如草莓形状的饮料盒、像衣架一样的咖啡包等。同时,在包装设计时,也可以增加一些方便客户的细节,如鞋盒配备专门的防尘袋等。在价值相近时,更贴心的设计更能赢得人们的青睐。

包装设计是一门很有趣也很高深的学问。将各种形状、色彩等搭配运用,以达到独特、新颖的设计形象,是一门值得深入学习的技能,要想产品买的好,砂糖包装设计的工作不能少。

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