沙哈蛋糕产品包装如何设计，很多人非常关心，今天欧亿体育‧（官方）平台网站 亮点包装设计公司的编辑帮助大家将沙哈蛋糕产品包装的设计方法整理出来，文章分两个部分，第一部分是沙哈蛋糕产品的介绍，第二部分是沙哈蛋糕产品包装设计方法

倪飞

　　沙哈蛋糕的诞生是在1832年，由奥地利驻法外交官「梅兹提尔尼西」的专任主厨，法国籍的「撒哈」所发明，当年16岁。因外交官「梅兹提尔尼西」嗜好甜食，每天都必须品尝不同的甜点，结果「撒哈」试着将许多平常不常用于点心的食材加以组合，最后完成了这道「撒哈蛋糕」。后来在1876年，「撒哈」的儿子「爱德华」创立「撒哈HOTEL」，并与妻子安娜把这道点心加以发扬光大，成为法国著名的蛋糕之一。

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　　简介 foxjob.com.cn

　　Sachertorte，奥地利沙哈蛋糕，被誉为奥地利的国宝，维也纳的代表性甜点，被誉为巧克力糕点的国王。制作沙哈蛋糕需要很好的技巧也很费功夫，是非常难制作的一道甜点。单单只是一层巧克力糖衣，就需要很超高的回火技术。 欧亿体育‧（官方）平台网站 专业的包装设计公司

　　材料 欧亿体育‧（官方）平台网站 倪飞

　　巧克力[溶化] 110 g foxjob.com.cn

　　奶油 130 g

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　　糖 110 g 欧亿体育‧（官方）平台网站 设计

　　蛋黄 6 个

　　低筋 110g

　　蛋白 6个

　　砂糖 100g

　　作法

　　1、将鲜奶油200g、麦芽10g、水100g煮至80度，加入切碎巧克力200g做成淋酱。如无麦芽糖可不加，但加了色泽较亮。

　　2、将巧克力、糖、奶油、蛋黄拌匀，筛入面粉

　　3、蛋白加糖打发

　　4、全部拌匀.24"X24"方形模.160度烤70分

　　5、放凉後.抹杏桃酱.淋上淋酱

　　心得

　　心得一

　　试了几个方子，蛋糕柔软度有明显差别，分析发现主要原因是用蛋量不同所致，它们的每个蛋配的粉量从18g到40g以上！差别很大。每蛋40g粉时，蛋糕冷却后外形挺刮、饱满，上表面微凸，有小裂纹（不影响装饰），淋酱后外形很漂亮，但感觉蛋糕口感不够柔软。大致配比是：一个蛋，配20g粉（面粉+杏仁粉），20g糖，20g巧克力，20g黄油。蛋量多，巧克力味道会淡些，但夹层和表层的浓郁gannache可以弥补。

　　心得二

　　用杏仁粉代替部分面粉，口感的确更棉细，仿佛吃巧克力味的熟软栗子的感觉，全用低粉的话，是一般蛋糕发糕的细软，两者口感还是有些区别的。大致比例是杏仁粉2/3，低粉1/3。既然是欧洲蛋糕，就应该用大杏仁粉。

　　心得三

　　沙哈的主要特色之一在于杏桃果酱，它比较柔和，能湿润、软化蛋糕，又能增加水果的甜香味。用其它果酱也可以，最好不要太酸的。另外，配以鲜奶油和咖啡同享，会更美味的多。

　　心得四

　　Ganache有很多配方，从奥地利正宗沙哈的看，表面并不很光亮，和黎国雄的成品比较象。如果用的是：黑巧克力100g坐熔，拌入45ml鲜奶油，拌匀后，淋在沙哈表面，简单又光亮。但是比较软，常温有点粘手。有的淋酱还加黄油、麦芽糖、酒、水、吉利丁等。另外注意淋的时机。要等蛋糕凉后，淋酱不可过热——太稀，流动性太好在蛋糕表面留存太少，Ganache太薄，盖不住蛋糕表面的瑕疵；反之，太凉，Ganache已经冷凝，流动不开，这时人工修补的话，抹的效果不好。

　　其它

　　苦甜味调整。苦甜巧克力，应该是指 Bittersweet Chocolate，如果没有专业原料，用德芙的香浓黑巧克力，苦味已经够了。喜欢更苦的，可以在蛋糕体和淋酱里采用cocoa含量更高的巧克力，或者改用70%巧克力，或者在蛋糕体里增加可可粉。不喜欢太甜的可以减少些糖。但我更喜欢用牛奶巧克力。蛋糕要密封冷藏一夜以上再品尝，蛋糕各组成才融和得更好，口感也更细腻软润。沙哈最佳食用温度是10——15度，所以从冰箱取出后不要马上食用。

沙哈蛋糕包装如何设计呢？

可以从以下几个方面进行参考：

1、挖掘产品亮点，突出沙哈蛋糕名称及沙哈蛋糕亮点；

2、运用合适的色彩搭配；

3、设计品牌故事或短句文案；

4、独特有趣的外形设计；

5、将包装与细心的服务相结合。

首先，沙哈蛋糕产品的包装设计可以说是留给人们的第一印象，对人们的选择与否起到了比较关键的作用。

其次，想要做好沙哈蛋糕包装设计需要突出产品的名称和具有的亮点，同时选择适合产品的颜色及图案搭配，或简约、或夸张等。

再次，可以在包装设计上搭配一些不同形式，如品牌故事的彰显，不同颜色的包装配合一些适应的文案，使购买者能够产生共鸣，同时达到提升吸引力的作用。

最后，在外观的设计上，沙哈蛋糕可以尝试一些有趣、独特的设计，比如草莓形状的饮料盒、像衣架一样的咖啡包等。同时，在包装设计时，也可以增加一些方便客户的细节，如鞋盒配备专门的防尘袋等。在价值相近时，更贴心的设计更能赢得人们的青睐。

包装设计是一门很有趣也很高深的学问。将各种形状、色彩等搭配运用，以达到独特、新颖的设计形象，是一门值得深入学习的技能，要想产品买的好，沙哈蛋糕包装设计的工作不能少。

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