果胶软糖产品包装如何设计，很多人非常关心，今天欧亿体育‧（官方）平台网站 亮点包装设计公司的编辑帮助大家将果胶软糖产品包装的设计方法整理出来，文章分两个部分，第一部分是果胶软糖产品的介绍，第二部分是果胶软糖产品包装设计方法 倪飞

　　目前世界上软质糖果的销量中，果胶水果软糖占有相当的比例，原因是果胶软糖具有质地柔软、结构细腻、口感爽快、货架期长等优点。从加工角度来看，果胶软糖比淀粉软糖容易生产，生产周期也短。 本来来自欧亿体育‧（官方）平台网站 包装设计

　　原料配方 欧亿体育‧（官方）平台网站 专业的包装设计公司

　　1.砂糖46公斤 柠檬酸钠0．40公斤 葡萄糖浆（DE——40%）30公斤 水30升 果胶1.50 公斤 柠檬酸0.72公斤 香精色素适量

欧亿体育‧（官方）平台网站 倪飞

　　原料配方2 砂糖 46.45公斤 柠檬酸 0.3公斤 葡萄糖浆（DE——40%）30公斤 水30升 果胶2.25公斤 香精色素适量 欧亿体育‧（官方）平台网站 总监

　　原料配方3 砂糖 45.5分 柠檬酸0.375公斤 葡萄糖浆（DE——10%）30公斤 水30升 果胶 1.7公斤 柠檬酸钠 0.35公斤 柠檬酸（50 %溶液）1.1升 精色素适量 欧亿体育‧（官方）平台网站 总监

　　原料配方4 砂糖46.0公斤 柠檬酸钠0.35公斤 葡萄糖浆30公斤 水30升 果胶1.5公斤 柠檬酸（50%溶液） 1.65升 香精色素适量 欧亿体育‧（官方）平台网站 设计

　　注 欧亿体育‧（官方）平台网站 设计

　　配方内所述果胶均采用不同种型号，选用时须加注意。配方1、2中，果胶与5公斤砂糖先混合，配方3、4中，果胶与5.5公斤砂糖先混合。

　　原材料要求 果胶软糖的基本原料与其它软糖相似，采用砂糖、葡萄糖浆、水果香精、色素和酸性添加物，不同的是采用果胶作为凝固剂。果胶是一种多糖物质，平均分子量约在50000——150000之间，果胶一般从柑桔类果皮和苹果酱内提取，它在植物内起强劲的细胞间凝结作用，果胶种类繁多，一般用于果胶软糖的是高甲氧基缓凝果胶。这类果胶有一大特点，它允许有相当长的浇模时间，而在可溶性固形物高的情况下不会发生早发凝固。

　　要加工出品质优良的果胶软糖，首先要选择好各种材料的配比。如果配比选择不当，糖体易发烊或结晶。造成这些问题的原因一般有三个：

　　（1）葡萄糖浆过量，水和转化糖太多；

　　（2）砂糖配比不对，固形物太高；

　　（3）果胶量太少。造成果胶太少的原因其一是果胶在加入前没有充分溶解，其二是熬煮过程中pH太高，果胶降解。一般较为常见的毛病是软糖放上几天后发烊。

　　制作方法和注意事项 加工果胶软糖的先决条件是果胶在加入之前必须充分溶解形成 果胶溶液。溶解果胶的最简单方法是采用高速混合机。经混合机的剪切效应，果效成为4——8%的溶液。另一种溶解方法是先把果胶砂糖混合体与水混合分散。为确保充分溶解，混合物可煮沸1分钟，得到4%的果胶溶液。溶解的果胶可以在加工过程中任何阶段加入。

　　选择好正确的配方之后，掌握加工过程可以从下述工艺要求考虑：（1）时间；（2）pH值；（3）可溶性固形物。这三者是互为连贯，加工时必须加以有效的平衡和控制。

　　时间包括二个方面：糖熬煮时间和浇模时间。由于果胶已形成完全溶液，如果熬煮以最短时间进行的话，那么糖的效果为最佳，同时对转化糖的控制也有利，浇模时间也要掌握得好，这是因为酸已经加入，时间过长，再加上温度高，易引起糖的转化。一般浇模应在酸加入后20——30分钟内完成。浇模温度不低于85℃，温度太低易发生早期凝固。

　　pH值是个相当重要的因素

　　熬煮时，pH一定要低于5．0，防止糖焦化和果胶降解，但又必须高于3．6，防止砂糖的过度转化。要达到这一目的，最安全的办法就是采用缓冲剂，即在100公斤成品量内加入0．4公斤柠檬酸钠和0．37公斤的柠檬酸。加入酸后pH跌至3．2——3．6，浇模成型时，正好是糖凝固范围。但须注意，酸类物质必须以溶液状加入。

　　可溶性固形物与pH关系密切，这两者是糖体凝结好坏的决定性因素。一般地，浇模时固形物在78%左右，pH3．2——3．6，为最理想的浇模条件。

　　总之，糖的凝固取决于糖介质中固形物和pH的恰当平衡。在一定的范围内固形物的减少有可能通过pH值的降低而得到补偿。反过来亦是这样。而时间又与凝固发生的温度有关系。一般地，浇模温度较高，那么在特定的pH——可溶性固形物条件下，允许用较长的时间浇模，或者允许以同样的时间，在更低的pH或更高的固形物条件下浇模。较低温度下浇模时，为了避免早期凝固，一般需要减少可溶性固形物，或在产品内产生较高的pH。这些变化导致浇模之后凝固时间延长。

　　目前生产果胶软糖均采用间歇法生产

　　因为间歇生产便于控制上述诸因素之间的关系。总之，加工果胶软糖是项十分难的工艺，只要果胶质量好，时间、pH温度和可溶性固形物都控制得好，完 美无瑕的软糖是不难生产出来的。

　　目前的果胶软糖主要有哪些功能的：

　　海藻DHA果胶软糖；

　　钙元果胶软糖；

　　铁锌搭档果胶软糖；

　　爱吃饭果胶软糖；

　　宝贝排铅果胶软糖；

　　鱼肝油果胶软糖；

　　diy水果软糖

　　紫葡萄350克、白砂糖60克、鱼胶粉20克

　　1、葡萄洗净，榨汁后取100克葡萄汁，过滤备用；

　　2、将糖、鱼胶粉倒入葡萄汁，搅匀；

　　3、混合后的葡萄汁，倒入干净无油的小锅，小火煮至糖及鱼胶粉融化；

　　4、倒入方型容器，放凉；

　　5、放入冰箱冷藏三个小时取出，依个人喜好，切成适当大小的糖块。

果胶软糖包装如何设计呢？

可以从以下几个方面进行参考：

1、挖掘产品亮点，突出果胶软糖名称及果胶软糖亮点；

2、运用合适的色彩搭配；

3、设计品牌故事或短句文案；

4、独特有趣的外形设计；

5、将包装与细心的服务相结合。

首先，果胶软糖产品的包装设计可以说是留给人们的第一印象，对人们的选择与否起到了比较关键的作用。

其次，想要做好果胶软糖包装设计需要突出产品的名称和具有的亮点，同时选择适合产品的颜色及图案搭配，或简约、或夸张等。

再次，可以在包装设计上搭配一些不同形式，如品牌故事的彰显，不同颜色的包装配合一些适应的文案，使购买者能够产生共鸣，同时达到提升吸引力的作用。

最后，在外观的设计上，果胶软糖可以尝试一些有趣、独特的设计，比如草莓形状的饮料盒、像衣架一样的咖啡包等。同时，在包装设计时，也可以增加一些方便客户的细节，如鞋盒配备专门的防尘袋等。在价值相近时，更贴心的设计更能赢得人们的青睐。

包装设计是一门很有趣也很高深的学问。将各种形状、色彩等搭配运用，以达到独特、新颖的设计形象，是一门值得深入学习的技能，要想产品买的好，果胶软糖包装设计的工作不能少。

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